Adios Sanborns

¡Hasta nunca, Sanborns! La nostalgia se apodera de la Ciudad de México

El cierre del icónico Sanborns de Casa Boker marca el fin de una era. ¡Entérate de qué más está pasando!

El viento de la nostalgia sopla fuerte en la Ciudad de México tras el anuncio del cierre definitivo del emblemático Sanborns de Casa Boker el 31 de julio. Esta icónica sucursal no solo era un lugar de encuentro para los amantes de la comida mexicana, sino también un símbolo del movimiento cultural que han representado las tiendas Sanborns por décadas. Los antiguos empleados, fieles seguidores y visitantes frecuentes ya se despiden con lágrimas de su mítica tienda. ¿No es una locura pensar que un lugar que conocimos desde siempre ahora se convierta en solo un recuerdo?

Desde que la pandemia se instaló y dejó su huella en la economía mexicana, Carlos Slim ha tenido que tomar decisiones difíciles. El cierre del Sanborns de Casa Boker es solo una de las varias sucursales que han bajado al telón. En los últimos años, Sanborns ha cerrado al menos cinco de sus sucursales más icónicas y queridas por la gente. La disminución de ventas universitarias, al no recibir a los mismos estudiantes que solían llenar el lugar, y el cambio en los hábitos alimenticios de los chilangos, han sido un golpe duro que ha desencadenado esta disminución en la popularidad.

Sin embargo, no todo está perdido; aunque el cierre de Sanborns Boker representa una pérdida sentimental, muchos chilangos están buscando nuevos lugares para llenar ese vacío. Las redes sociales han estallado con mensajes de cariño y recuerdos compartidos de comidas familiares, noches con amigos y las deliciosas letras de las canciones que en alguna vez resonaron en el local. Quienes memoraban sus primeros besos en Sanborns ahora dejan un legado de anécdotas que perdurarán por siempre.

A pesar de la nostalgia que genera, cabe recordar que los tiempos cambian y con ellos también los restaurantes y cafeterías que urbanizan nuestra experiencia. En este contexto, ¿serán sus competidores las nuevas propuestas gastronómicas que están surgiendo en la capital? Tal vez, el cierre de míticas sucursales como la de Boker abra la puerta a un nuevo capítulo lleno de frescura culinaria en la gran CDMX.

Aquí hay un dato interesante: Sanborns fue fundado en 1903 por el estadounidense Walter Sanborn, y desde sus inicios ha sido un espacio de fusión de culturas. Aparte de sus tradicionales platillos, su fama se extendió también por su librería, convirtiéndose en un refugio tanto para comensales como para amantes de los libros. Así que, aunque digamos adiós a Sanborns, la historia que construyó en la CDMX continuará viva en cada anécdota y cada bocado que disfrutamos en esos grandes salones.

Otro hecho curioso es que Sanborns ha sido uno de los primeros lugares que ofreció WiFi gratis, convirtiéndose en un hotspot para trabajadores, estudiantes y hasta para aquellos que simplemente querían disfrutar de un café. Quien haya visto una laptop conectada a internet en cualquiera de sus mesas, habrán sido testigos de la historia digital de una ciudad que no deja de evolucionar. ¡Adiós Sanborns, pero no olvides que siempre estarás en nuestro corazón!